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[健康全说] 立夏饮食,酸甜苦辣咸里哪个味道最适宜

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发表于 2019-5-10 15:01:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
今日立夏节气开始,立夏是每年公历的5月5日或5月6日,此时,“斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。”立夏是二十四节气的第七个节气,元代《月令七十二候集解》中说:“立,建始也,夏,假也,物至此时皆假大也。”这里的“假”,即“大”的意思,是说春天播种的植物已经直立长大了。
中医认为立夏后阳气上升,天气逐渐升温,如果此时人们还吃很多油腻或是易上火的食物,就会造成身体内、外皆热,而出现痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。
一、立夏节气吃酸味食物,增强食欲
对于人体脏腑来说,立夏时肝气渐弱、心气渐强,此时的饮食原则是增酸减苦,补肾助肝。酸味入肝。适当吃酸食可促进食欲,有健脾开胃之功,并可增强肝脏功能,提高钙、磷元素的吸收。醋酸还具有消毒的作用。立夏之后,人们大量排汗会造成人体阳气不足,皮肤腠理易于开泄,而多食用酸味的食物如乌梅、山楂、猕猴桃、西红柿、李子、菠萝、番茄、苹果、酸奶等,开胃促进食欲。

夏季出汗多而最易丢失津液,故需适当吃酸味食物。酸味:由有机酸产生,如醋酸、乳酸、柠檬酸等。酸味能敛汗止泻祛湿,可预防流汗过多而耗气伤阴,又能生津解渴,健胃消食。
酸味食品一般都富含维生素C等成分,多有促进食欲、健脾开胃、保护肝脏、解毒杀菌抗癌和提高钙、磷吸收率的作用。另外,山楂等酸味食品还具有抗氧化功能,有软化血管、调节血脂等功效,对心、脑血管系统有保护作用。
二、还需 均衡膳食,注意食品卫生
保证胃肠功能正常,抵御暑热侵袭,是立夏养生的重要一环。参照中国居民膳食指南和膳食宝塔图的种类和数量来合理安排饮食,注意均衡膳食在立夏显得尤为重要。每餐不要吃得过饱,避免造成胃肠道功能的损害。

此外,要养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。不要买变质的食品原料;膳食最好现做现吃;生吃瓜果要清洗消毒;在做凉菜时,应加蒜泥和醋,既可调味,又能杀菌,还有增进食欲的作用;即使天气再热,饮食上也不可过分贪凉,以防止病原微生物乘虚而入。
发表于 7 天前 | 显示全部楼层
原来是这样学习了
发表于 7 天前 | 显示全部楼层
膳食最好现做现吃;生吃瓜果要清洗消毒
发表于 7 天前 | 显示全部楼层
喜欢酸酸的
发表于 5 天前 | 显示全部楼层
长知识长健康哈。
发表于 5 天前 | 显示全部楼层
今日立夏节气开始,立夏是每年公历的5月5日或5月6日,
发表于 4 天前 | 显示全部楼层
夏季出汗多而最易丢失津液
发表于 4 天前 | 显示全部楼层
吃酸味食物,增强食欲
发表于 前天 10:08 | 显示全部楼层
要养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯
发表于 13 小时前 | 显示全部楼层
膳食最好现做现吃;生吃瓜果要清洗消毒
发表于 8 小时前 | 显示全部楼层
原来是这样学习了
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