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[健康全说] 如何辨别食物寒热

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发表于 2018-4-13 22:11:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 浮沉 于 2018-4-13 22:13 编辑

判断肉类的寒热属性有一个很简单的方法,借助于《黄帝内经》的一句话,叫做“阴静阳燥”。
  也就是说,阳热之性的动物,会动的很厉害,跑的比较快。如果老趴着不动的,其肉质就是属于偏凉的那一类。
  1
  地上跑的
  陆地上跑的动物,它们的肉基本上都是热性的,比如牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、兔肉、鹿肉等。
  猪肉比较例外,它是凉性的。这就是因为猪喜欢趴着不动。
  2
  天上飞的
  飞禽类基本上也都是热的,因为它要是不动的话根本飞不起来。
  而且飞行的速度快,需要很大的体力,所以飞禽的热性比陆地上跑的牛羊肉都高,山珍都是大热之性。
  3
  水里游的
  在水中始终不停的游动的都是热性的,所以鱼、虾都是热性的。
  不爱动、动的少的——蛤蜊、螃蟹、龟、鳖、海参——这些东西基本上都是凉的。炖乌龟的时候一定要加姜、酒这些温热的作料,否则的话人吃了会受不了。
  中医里面有一句话叫鱼生火,肉生痰。
  这是因为鱼是热性的,所以吃了容易上火;
  这里的肉指的是猪肉,因为寒凉,吃多了伤脾胃,会导致脾胃痰湿。
  水果:夏天的多是寒性
  水果的性味可以粗略地分为寒凉、温热和平和这三类。
  1
  寒凉类的水果
  在夏天非常普遍,如西瓜、猕猴桃、香蕉、山竹等。这类水果可以用“寒气迫人”来形容其个性。
  2
  温热类的水果
  如荔枝、榴莲、芒果、菠萝等,用“热情似火”形容这类水果的性味最为贴切。
  3
  性味平和的水果
      味甘性平、不寒不热,像水蜜桃、苹果、葡萄等就属于这类“性格温柔平顺”的水果,无论体质寒热的人群都可以适量进食。
  如果吃榴莲过多上了火,吃几个山竹就能缓解其上火症状,可以均衡寒热,保护身体不受损害。
  蔬菜:红色多性热
  1
  先看“色”,绿色植物如绿豆、绿色蔬菜,一般偏寒。
  2
  再看“味”,
  味甜、味辛的食品,由于接受阳光照射的时间较多,所以性热,如大蒜等。
  味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜等。
  3
  水生植物偏寒,如藕、海带、紫菜等。
  而一些长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热。
  当然,说食物寒热只是说不宜多吃,比如实热体质的要少吃榴莲,但也不是说完全不能吃哦~均衡饮食请记住:什么都吃、什么都不多吃!

发表于 2018-4-14 12:37:14 | 显示全部楼层
在水中始终不停的游动的都是热性的,所以鱼、虾都是热性的
发表于 2018-4-14 17:34:55 | 显示全部楼层
水生植物偏寒,如藕、海带、紫菜等
发表于 2018-4-16 15:18:57 | 显示全部楼层
长知识啦!哈哈
发表于 2018-4-16 16:27:24 | 显示全部楼层
说法还真多
发表于 2018-4-22 02:52:10 | 显示全部楼层
原来是这样学习了
发表于 2018-4-23 14:13:13 | 显示全部楼层
最近上火了
发表于 2018-4-28 23:36:20 | 显示全部楼层
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